Küchenkräuter. Frisch - vitaminreich - gesund. G. Lehari. 2. Auflage, 2006.

64 S., 60 Farbf., 2 Tab., kartoniert.

Ganz einfach Kräuter selbst ziehen und vielseitig verarbeiten.

Frischer Duft und würzige Aromen in der Küche - dafür sorgen Küchenkräuter, frisch geerntet aus dem Garten, der Terrasse oder von der Fensterbank. Und Kräuter schmecken nicht nur lecker, sie sind auch unentbehrlich für die Hausapotheke, sie vertreiben wirkungsvoll Schädlinge und lassen sich für die vielfältigsten Dekorationen einsetzen. Hier erfahren Sie alles Wichtige über die beliebtesten Küchenkräuter und ihre Bedürfnisse auf Balkon, Fensterbank und im Garten.
Spezialseiten ergänzen das Buch mit wertvollen Hinweisen zur natürlichen Schönheitspflege, sie stellen alternative Beetformen vor wie die Kräuterspirale und das Kräuterrad und zeigen, wie man attraktive Tischdekorationen selbst herstellen kann. Spezialzüchtungen wie die nach Schokolade duftende Schokominze oder das Zimtbasilikum zeugen von der Vielfalt von Küchenkräutern mit außergewöhnlichen Düften und Blattfarben.
Ganz leicht können auch Kinder ihr eigenes Kräuterbeet anlegen, einen Kresseigel bepflanzen oder Kräutertöpfe selber machen.

Inhalt:

- Die gesundheitliche Wirkung von Kräutern
- Die Verwendung in der Küche - Herstellung von Kräuterlikör, -öl und -essig - Anbau und Pflege - Kräuter selbst ziehen und vermehren - Die gesundheitliche Wirkung von Kräutern
- Die Verwendung in der Küche
- Herstellung von Kräuterlikör, -öl und -essig
- Anbau und Pflege
- Kräuter selbst ziehen und vermehren
- Ernten und konservieren
- Schädlinge vertreiben
- Die 15 beliebtesten Küchenkräuter von Basilikum bis Zitronenmelisse im Porträt
- Mit Rezepten zu einzelnen Kräutern
- Spezialseiten zu: Schön mit Kräutern, Die Kräuterspirale und das Kräuterrad, Duftige Vielfalt, Mit Kräutern dekorieren
- Die Extra-Seiten für Kinder