Kürbis & Zucchini. Sorten und Anbau, Fitness und Gesundheit, Feine Rezepte. H. Buchter-Weisbrodt. 2001.

79 S., 45 Farbf., kartoniert.

Was der Spargel im Frühling ist, sind Kürbisse und Zucchini im Herbst – bekömmliche Fitmacher. Voraussetzung für den gesunden Genuss: die Sorte muss stimmen. Dieser Ratgeber beschreibt die besten Sorten und vermittelt alles Wissenswerte zu Anzucht und Pflege, Ernte und Lagerung. Die Autorin liefert Hintergrundinformationen zur kulturellen Bedeutung der "größten Beere der Welt" und beschreibt, warum Kürbisse und Zucchini so gesund sind. Daneben liefet das Buch zahlreiche Informationen rund um das Thema – zu Kürbisfesten, Ausstellungen und Sortengärten. Adressen im Internet und Bezugsquellen für Samen machen den Anbau noch leichter. Und mit Hilfe dieser Informationen und der zahlreichen Rezepte können Sie gleich anfangen, sich gesund zu essen!